1. اثر آنتیاکسیدانی عصاره پوست پرتقال (Citrus sinensis) در پایدارص سازی روغن کانولا طی ذخیرهصسازی در مقایسه با آنتیصاکسیدانصهای مصنوعی
المؤلف: /سیما یساری
المکتبة: المكتبة المركزية بجامعة تبريز و مركز التوثيق والنشر (أذربایجان الشرقیة)
موضوع: Antioxidant activity,Orange peel,Canola Oil,Stability
